Господарю на замітку

Заголовок
12-2.jpg
Любителям гостренького
24/10/2012 Як вирощувати гострий перець на городі, гадаю, вам відомо. Тож пропоную певну інформацію для тих, хто хоче мати його під рукою цілий рік, зриваючи стручки з горщика на підвіконні. Пам’ятаєте давній-предавній сорт Огоньок? До речі, він ще й понині подекуди вирощується завзятими прихильниками. Але ж нині популярності надобувають нові сорти кімнатної культури гострого перцю (хоча за...
sidr_e4a97fd20c17.jpg
Переробка яблук у домашніх умовах
10/10/2012 Сидр. Українські селяни залюбки готують алкогольні напої 40-градусної міцності, а в південних регіонах – виноградне вино. А от яблучне вино (сидр) чомусь у нас вважається екзотикою, хоча його приготування анітрохи не складніше від маніпуляцій з виноградним вином. До того ж він не лише смачний – на полицях супермаркета пляшка сидру місткістю 1 л коштує від 17 гривень. Для приготування...
7.jpg
Утеплення будинку
10/10/2012 Ефективна, корисна для здоров’я, споконвіку українська технологія з того, що під ногами Нині сотні фірм пропонують «швидке, дешеве й енергозберігаюче утеплення». Тільки от сумніви гризуть: а чи правда все, як нам рекламують? Чи так-таки дешево, «енергозберігаюче» і чи немає там чогось такого, що згодом дуже вкоротить нам життя? А заразом і гаманець зробить легшим. Оскільки особисто я...
12-1.jpg
Кролі-велетні
10/10/2012 Не чекайте багато м’яса від безпородних кролів. До того ж, щоб тваринки мали більшу вагу, при схрещуванні використовуйте породи, які дають особин до 7-8 кг. Та справжні велетні – так звані фландри. Їх окремі екземпляри важать до 10-12 кг і більше. Останній рекорд встановлено кроликом Дарієм із вагою 22,25 кілограма та довжиною 1,32 метра. Він – син Аліса, рекордсмена у минулому, та...
12-2.jpg
Варто приготувати кетчуп
10/10/2012 Смачний кетчуп виходить, якщо додати в нього яблука. Треба взяти 1,5 кг стиглих помідорів, 0,5 кг осінніх яблук, 2 великі цибулини і 2 гірких перчини. Овочі подрібнити і варити на малому вогні 1,5 години, після чого остудити і протерти крізь сито. До маси додати 100 мл оцту, склянку цукру, солі за смаком і знову варити, весь час помішуючи, до загустіння. Зберігати в холодному місці....
12-3.jpg
Червоні до самих зерняток
10/10/2012 Кілька років тому прочитав цікаву замітку в інтернеті про незвичні яблука з червоною м’якоттю. Виявляється, цю серію з чотирьох сортів – Ера, Сирена, Цирцея і Каліпсо – у результаті 20-річної праці вивів швейцарський селекціонер Маркус Кобелт. І назвав її Redlove. А два роки тому мені пощастило придбати Еру і Сирену, а через рік – ще й Цирцею. Дерева гарно прижилися і, незважаючи на 30...
7-2.jpg
помідори аж до нового року
26/09/2012 Чудово, коли на святковому новорічному столі будуть червоні свіжі помідори з власного городу. Звичайно, у супермаркетах будь-якої пори помідорів вистачає. Проте хіба ці овочі можуть суперничати зі своїми, домашніми?! Це – наче небо і земля. Тому й хочеться зберегти літні «сонечка», плоди рук своїх до свята. Тож, що потрібно для того, аби задумка здійснилась? По-перше, і не намагайтеся...
7-1.jpg
Власний Північний полюс
26/09/2012 Моя подруга Тетяна останні 5 років забула, що таке консервація. Усі овочі та фрукти вона заморожує і вже сповна оцінила переваги такого способу зберігання. Адже в заморожених ягодах, фруктах та овочах зберігається до 80% вітамінів. «Заморожую все підряд, а потім усю зиму готую з майже свіжих продуктів, – розповідає Тетяна. – Приміром, грецький салат взимку робимо виключно із...
12-1.jpg
Айва до чаю
26/09/2012 Як ви чините з плодами айви? Правильно: варення варите. Воно хоча й дуже смачне, але не таке вітамінне, як хотілося б, бо довго варилося. А можна зберегти практично всі вітаміни, якщо маєте достатньо місця в холодильнику або холодний погріб. Для приготування десерту спілі плоди айви поріжте тоненькими кружальцями, як зазвичай ріжете лимон до чаю. Складіть їх до сухої стерильної банки,...
Буряк-генерал
26/09/2012 З прадавніх часів при головному болю до чола прикладали свіже листя цього овочу, а подрібнене – до запалених очей. Пов’язками з відвареного листя виводили ластовиння, лікували виразки і лишаї. Та найбільшого лікарського значення має буряковий сік. Проблеми з серцем, замучила гіпертонія або варикозне розширення вен? Перш, ніж узятися за поїдання пігулок, варто спробувати буряковий сік....