Господарю на замітку

Заголовок
Retsepty-vyalenyh-yablok.jpg
Рецепт: В'ялені яблука
1 кг яблук (у почищеному вигляді), склянка цукру Яблука помити, почистити шкірку (за бажанням), порізати часточками або кружечками, видаливши серединку. Викладати в емальований посуд, пошарово пересипаючи цукром. Зверху накрити пласкою тарілкою й притиснути гнотом (приміром, банкою з водою) і потримати в прохолодному місці 8-10 годин, доки виділиться сік. Потім його злити, а яблука розікласти на...
roman-yhnovec.livejournal.com_.jpg
Рецепт: Мариновані сливи
10 кг твердих слив, 3 кг цукру, 0,5 яблучного чи винного оцту, 40 г лаврового листа, 20 г гвоздики Сливи гарно помити. Викласти у велику емальовану ємність, перешаровуючи лавровим листом і гвоздикою, зверху мають бути сливи. Для маринаду оцет довести до кипіння й всипати туди цукор невеликими частинами – вийде густа маса. Вилити гарячий маринад на сливи й перемішати. Спочатку здаватиметься, що...
ua.all_.biz_.jpeg
Зерно зберігають у незав’язаних мішках
Наприкінці літа селяни починають отримувати зерно за земельні паї, які вони здають фермерам в оренду. Дехто відразу продає збіжжя, хтось замість нього отримує від фермерів гроші. Але більшість селян забирають належне їм зерно й годують протягом зими худобу. Збіжжя нагортають у мішки, везуть додому, а потім зберігають насипом у засіках із дерев’яних дощок. Підлога в таких приміщеннях залита...
Дрова, висушені протягом року, горять краще і дають більше тепла
Дроварню обладнують водостоками й освітленням
Унаслідок здорожчання газу знову набули популярності дрова. А якщо є дрова, то має бути й місце для їхнього зберігання. Роман Хлопик із Дрогобича на Львівщині живе з батьками в двоповерховому будинку площею 180 квадратів. На таку площу чоловіки нарубали й склали в новеньку дроварню три машини деревного палива. Склад розмістили окремою будовою вздовж межі із сусідами. – Він фактично виконує...
2471.jpg
Томати з виноградом на подарунок друзям
Ця заготовка на зиму не тільки хороша на смак, але дуже ефектно й красиво виглядає. Банку помідорів із виноградом можна піднести як подарунок друзям. Помідори виходять із фруктовою ноткою, а солодкий виноград – пряно-солонуватим. Виноград можна подати як окрему оригінальну закуску. І томати, і виноград підійдуть будь-які. Ми використовуємо сорти винограду Кеша, Флора, Аркадія. На 2,5-3 кг...
kompot-z-kabachkv-alich_572.jpeg
Рецепт компота "Сюрприз"
1 кг кабачків, 800 г жовтої аличі, 400 г цукру, 2 л води Кабачки помити й почистити, розрізати навпіл, вирізати середину, розрізати на чвертки, а потім на маленькі шматочки. Банки простерилізувати й розкласти на дно аличу й наверх кабачки. Із цукру та води зварити сироп і влити в банки. Потримати 15 хвилин, рідину злити, закип’ятити й знову залити в банки. Одразу накрити стерилізованими кришками...
solodka-zima-zagotovlyayemo-persiki-na-zimu_649.jpeg
Рецепт: фрукти у власному соку
Будь-які фрукти в довільній кількості У фруктів видалити кісточки й викласти в стерилізовані банки. Поставити в глибоку каструлю й довести до кипіння. Досипати фрукти до верху банки й притиснути, аби вкрилися соком, що виділився. Для яблук і груш потрібно всипати по 0,5 чайної ложки лимонної кислоти на літрову банку. Простерилилізувати 0, 5 години. Укутати для самостерилізації.
9f43c0b9790729373bba392bb13bef25.jpg
РЕЦЕПТ: Пюре з обліпихи
Обліпиха в довільній кількості Підготовлену обліпиху прогріти на пару й протерти крізь сито. В отриману масу всипати цукор із розрахунку 600-700 г на кілограм. Накрити кришкою та поставити на 5 хвилин у розігріту духовку. Одразу викласти в стерилізовані банки й законсервувати.
1377682590.jpg
Стружка з яблук (груш)
Фрукти почистити від шкірки й видалити серцевину. Потерти на буряковій тертці або порізати тонкою соломкою. Викласти в стерильні банки, ущільнивши до утворення соку.За бажання додати 50-100 г цукру на літрову банку, можна приготувати й без нього. Банки 0,5 л стерилізувати протягом 20 хвилин, літрові – 30 хвилин. Приємних вам спогадів про літо!
nutella.jpg
Нутелла на молоці
У 1 л молока розчинити 2 скл. цукру, 4 ст. л. какао та 6 ст. л. борошна. Молоко перед приготуванням краще потримати в холодильнику, тоді не буде грудочок. Суміш варити, допоки не почне загусати. Чим довше кипить, тим буде густіше. У готову масу вкинути приблизно 100 г вершкового масла й дрібно порізаних горіхів. Можна склянку, можна й більше. Вимішати й викласти в банку. Намащують на хліб так...