Господарю на замітку

Заголовок
1.jpg
Рецепт квашених баклажанів
3 баклажанів, 1кг моркви, 200 г цибулі, 200 г кореня петрушки, 2 головки часнику, пучок зелені петрушки, олія, 60 г солі на 1 л води (для заливки), лист селери чи петрушки У невеликих баклажанів видалити плодоніжки, зробити поздовжній розріз, відступивши від кінчиків. Зварити в солоній воді (2 ст. л. на 1 л води). Викласти під гніт, аби стекла рідина. Для фаршу цибулю порізати соломкою,...
5c.jpg
Рецепт: наливка з барбарису
Барбарис – 0,5 кг, горілка – 1 л, лимон – 1 шт., кориця, гвоздика, цукровий сироп (200 мл води та 250 г цукру) Ягоди розчавити, додати прянощі за смаком, залити горілкою та залишити на 10 днів у закритому посуді за кімнатної температури. Потім рідину процідити та додати до неї цукровий сироп. Витримати три дні в прохолодному місці.
Смачного!
Рецепт: ікра з печених баклажанів
3 баклажани, 2-3 помідори, цибулина, мелений чорний перець, олія Баклажани спекти, зняти шкірку, дрібно посікти ножем. Помідори обдати окропом, зняти шкірку й теж дрібно посікти ножем. Цибулю друбно порізати. Усе змішати, додати перець і олію.
img_8956_volyn.tabloyid.com_.jpg
Медові рецепти від Марії Шотік
Косметичні засоби з меду та бджолопродуктів можна зробити й самим. ПІСЛЯ ГОЛІННЯ Додавши до 1 ч. л. травневого меду 50 мл теплої води, отримаємо медову воду. Вона дезінфікує шкіру й сприяє швидкому загоюванню мікротравм. ДЛЯ КОЛЬОРУ ОБЛИЧЧЯ Взяти 1 ст. л. меду та 10 крапель лимонного соку, змішати. Маску тримати на обличчі 20 хв., змити холодною водою. ВІД ЛАМКОСТІ НІГТІВ Для них можна...
Медова княгиня Марія Шотік зі своєю продукцією
Бальзами й креми… пробують на смак
Подружжя Шотіків із Луцька займається бджільництвом понад три десятиліття. Постійно представляє Волинь на всеукраїнських і міжнародних виставках і фестивалях. А їхні презентації продукції завжди збирають чимало слухачів і дегустаторів. Антон виготовляє справжні питні меди, а його дружина Марія 2008 року започаткувала унікальну авторську лінію натуральної медової косметики. За свою оригінальну...
Melika-DK31.jpg
Рецепт: Тернівка - горілка з терену
Горілка – 2 л, терен – 2,3 кг, цукор – 1 кг Стиглий терен покласти у велику пляшку та пересипати цукром. Обв’язати марлею, виставити на сонце на 6 тижнів. Коли перебродить, влити туди 200 мл горілки, залишити на 4 місяці. Потім процідити наливку, влити ще 1,8 л горілки, усе вилити в емальовану каструлю та закип’ятити. Остудити, розлити по пляшках, щільно закупорити. Готова продукцію добре...
IMG_1251.JPG
Рецепт рулетиків: «Завжди мало»
2 баклажани, 2 моркви, 2-3 зубки часнику, дві столові ложки майонезу, олія для смаження Баклажани порізати пластинами, трохи підсмажити, щоб розм’якли. Для начинки моркву потерти на дрібній тертушці, а часник – на дуже дрібній. Перемішали моркву й часник, додавши майонезу. Згорнути баклажани рулетиками.
Мандрівник Ігор Меліка
Секрети домашніх напоїв від мандрівника
Кажуть, що правда схожа на гіркий напій: неприємна за смаком, але цілюща. Саме такі властивості мають справжні настоянки та наливки, що здатні лікувати не тільки тіло, а й душу. Із давніх-давен люди готували напої на основі трав, лісових і польових квітів, різних плодів і коренів; вони вірили, що будова рослин й людського організму схожа. Особливо ця теорія популярна в Карпатах, де росте безліч...
1410499597_Varen-e-iz-kryzhovnika-kievskoe.jpg
Рецепт: варення з аґрусу
Дієтологи запевняють,що регулярне вживання аґрусу допоможе нормалізувати артеріальний тиск, скинути зайві кілограми, ще й полікує недокрів’я, склероз судин, інфаркти, запалення сечостатевої системи. До речі, варити варення немає потреби, досить перетерти ягоди із цукром (1:1,5) й тримати в холодильнику чи льосі. Ягоди в такому вигляді приносять найбільше користі.
spiceography.com_.jpg
Такий різний гострий перець
«Дуже подобається білий перчик-горошок, але чому він такий дорогий і не завжди є в продажу, що в ньому такого особливо цінного? – якось спитала мене знайома. – Можливо, рослині потрібні якісь особливі умови, чи його збирати важче?» Моя відповідь здивувала її, а можливо, здивує й вас: і чорний, і білий перчик – плоди однієї рослини! Обидва знято буквально з однієї гілки. Просто знімають їх у...