Кухонні хитрощі

11-2.jpg

26/12/2012

Чому ви не друкуєте дрібних порад по господарству, як це колись було в журналах «Работница», «Крестьянка»? Ми робили навіть вирізки. Зараз теж хочеться отримувати щось подібне.

Елеонора Скурульська, АР Крим

 Молоко з каструлі не втече, якщо край її змастити жиром.
 Молоко не пригорить, якщо перед кип’ятінням кинути до каструлі шматочок цукру, або до кип’ятіння сполоснути каструлю холодною водою.
 Відкривши банку з консервованими овочами, фруктами, покладіть під кришку гірчичник. Вміст не запліснявіє.
 Чай стане запашнішим, якщо в коробку, де він зберігається, покласти лимонну або апельсинову шкоринку.
 Картоплю в мундирі легше чистити, якщо обдати зварені бульби холодною водою.
 Варена на гарнір картопля стає світлою, якщо у воду, в якій вона вариться, влити трохи оцту. Смак картоплі покращиться, якщо у воду кинути 2-3 невеликих зубчики часнику або цибулину, лавровий лист або гілочку чебрецю.
 Картопляне пюре не можна розбавляти холодним молоком, а тільки таким, що щойно закипіло, інакше пюре набуде сірого кольору. Щоб пюре було пишним, додайте до нього вершкове масло і, поступово підливаючи гаряче молоко, збийте.
 Якщо ви хочете, щоб картопля зварилася швидше, додайте у воду ложечку маргарину або вершкового масла.
 Щоб довше зберегти гірчицю і ковбасу, покладіть скибочку лимона під кришку банки або на зріз ковбаси.
 Щоб цибуля, що смажиться, набула золотистого кольору, її треба попередньо посипати борошном.
 Зберігаючи сало в ящиках, треба стежити за тим, щоб порожнечі були заповнені сіллю. На смак сала це не впливає, а від псування збереже.
 Якщо в холодильнику з’явився затхлий запах, розкладіть на його полицях шматочки чорного хліба. Закрийте холодильник на день. Запах зникне.
 Випробуваний засіб для миття посуду – суха гірчиця: 1 ст. ложка на склянку води. Вона володіє знезаражувальною дією навіть у холодній воді.
 Столові прибори з неіржавіючої сталі можна опустити в картопляний відвар. Через 10 хвилин вони будуть, як нові.
 Неприємні відчуття викликає запах у роті після вживання цибулі. Випийте трохи молока – і він зникне.
 Щоб знищити неприємний запах у термосі, прополощіть його водою з оцтом.
 Скляний посуд блищатиме, якщо у воду для миття додати гірчиці, сполоснути у воді з оцтом і витерти м’яким лляним рушником.
 Зручний гніт для банки із солінням, яку відкрили, виходить з поліетиленового пакета. Його поміщають в банку і заповнюють водою.
 Для того, щоб тканина для компресу довше зберігала холод, у воду додають оцет.
 Столові прибори з мельхіору достатньо 10 хвилин потримати у воді, в якій варилися яйця. Витріть насухо, і мельхіор знову заблищить.
 Солоні огірки не будуть пліснявіти, якщо при засолюванні покласти в посуд полотняний мішечок із зернами чорного перцю - 50 г на 10 л розсолу.
 Соління з бочки треба брати не руками, а ложкою. Овочі завжди повинні бути покриті розсолом на 3-4 см.

Мартін Єршов

Коментарі

Додати новий коментар

Вміст цього поля є приватним і не буде показаний.
  • Адреси сторінок і електронної пошти атоматично перетворюються у посилання.
  • Рядки та параграфи відокремлюються автоматично.

Детальніше про опції форматування

CAPTCHA
Дайте відповідь на це запитання, щоб ми знали що ви людина, а не робот.