Чорний горіх цінний не ядрами

Чорний горіх

На відміну від волоського горіха, здерев’янілі стулки плодів і стовбур чорного горіха темніші. Звідти й пішла назва

Завезений він до нас із Північної Америки, однак добре прижився. Меблярі цінують його красиву міцну деревину, лісникам він сподобався за те, що створює стійкі до великих морозів і сильної посухи посадки, живе довго – до 200-400 років, а фармацевти й лікарі віддали належне його корисним властивостям. За цю надзвичайну якість навіть садівники з кулінарами пробачили чорному горіху його неїстівність: стулки дуже міцні, а ядра надто гіркі.

Головна родзинка цієї рослини – юглон, що міститься в листі й незрілих плодах. Це речовина з характерним запахом і кольором йоду. Вона вважається рослинним антибіотиком, знищує бактерії, знижує цукор у крові та рівень холестерину, регулює роботу щитоподібної залози, відновлює клітини печінки, лікує туберкульоз, гнойові рани, пригнічує розвиток пухлин і при цьому є нетоксичним. Діє проти 100 різновидів гельмінтів, чудово зарекомендував себе в боротьбі з лямбліозом, навіть хронічним. Препарати на чорному горісі можна купувати в аптеці, а можна виростити дерево й готувати ліки самотужки. Але приймати їх треба з обережністю, порадившися з лікарем щодо протипоказань. За негативної реакції організму знизити дозу або припинити вживання взагалі. Для приготування настоянки на листі його збирають навесні. 100 г висушеної сировини заливають 1 л горілки, настоюють у темному прохолодному місці не менше 1 місяця.

Для приготування настою треба залити 5 г (1 ст. л.) подрібненого сухого листя 1 скл. окропу. Настоювати до охолодження, а потім процідити. Далі настоянку (або настій) приймають натщесерце за схемою, розробленою на 6 днів. Пити слід дуже маленькими ковтками, розтягуючи в часі. 1 день: у 0,5 скл. кип’яченої води розчинити 1 краплю; 2-5 дні: дозу збільшувати на одну краплю; 6 день: у 0,5 скл. води розчинити 1 ч. л. спиртової настоянки. Якщо ви лікуєтеся звичайним настоєм, то в 1 скл. води – 2 ч. л. За ваги 68 кг можна випити 2,5 ч. л. настою, понад 90 кг – 3 ч. л. настою. Для поліпшення смаку можна додати мед і корицю.

Горіхознавець із Вінниччини Іван Юкал розмножує чорний горіх насінням останні 7 років. Плоди зазвичай висіває восени після збору. Якщо висівати їх навесні, то варто провести 6-місячну стратифікацію (наприклад, у холодильнику). Хто не хоче чекати сходів, може придбати саджанець. Вартість такого становитиме в середньому 150 гривень. Саджати чорний горіх ближче 3 м від дому фахівець не радить, бо дерево дуже розлоге, а заввишки може сягати кількох десятків метрів.

Марина ТЕРЕЩЕНКО

Іван Іванович Юкал – 067-848-23-23

25.05.2017

 

Зображення: 

Коментарі

Додати новий коментар

Вміст цього поля є приватним і не буде показаний.
  • Адреси сторінок і електронної пошти атоматично перетворюються у посилання.
  • Рядки та параграфи відокремлюються автоматично.

Детальніше про опції форматування

CAPTCHA
Дайте відповідь на це запитання, щоб ми знали що ви людина, а не робот.