На новорічний стіл: яйця Фаберже

660865631.jpg

10 яєць, 200 г м’яса (відварного телячого язика чи шинки), 1 морквина, по 1 болгарському перцю різних кольорів, 3 ст. л. зеленого горошку та /або кукурудзи, 2 ст. л. желатину, зелень, приправа до курки, сіль за смаком

Зварити м’ясний або овочевий бульйон із морквою та приправою, процідити й охолодити. Замочити в ньому желатин за інструкцією і нагріти до повного розчинення. Яйця гарно помити, з тупого кінця зробити невеликий отвір, через який вилити їхній вміст і використати для інших цілей. Шкаралупки промити зсередини й просушити. М’ясо порізати невеликими кубиками чи соломкою. Горошок або кукурудзу відкинути на друшляк. Зелень розділити на акуратні гірочки. Варену моркву порізати кубиками чи красивими фігурками. Солодкий болгарський перець порізати подібним чином.

У шкаралупки вкласти начинку, зелень, залити бульйоном із желатином, викласти в лоток для яєць й потримати в холодильнику до повного застигання. Шкаралупки обережно почистити й поставити яйця стійкою частиною на плоску тарілку й прикрасити до вподоби.

Світлана СОСНОВА

29.12.2016

Коментарі

Додати новий коментар

Вміст цього поля є приватним і не буде показаний.
  • Адреси сторінок і електронної пошти атоматично перетворюються у посилання.
  • Рядки та параграфи відокремлюються автоматично.

Детальніше про опції форматування

CAPTCHA
Дайте відповідь на це запитання, щоб ми знали що ви людина, а не робот.