Рецепт рулетиків: «Завжди мало»

2 баклажани, 2 моркви, 2-3 зубки часнику, дві столові ложки майонезу, олія для смаження

Баклажани порізати пластинами, трохи підсмажити, щоб розм’якли. Для начинки моркву потерти на дрібній тертушці, а часник – на дуже дрібній. Перемішали моркву й часник, додавши майонезу. Згорнути баклажани рулетиками.