За вітамінами – у ліс. Ліки в аптеках дорогі. Дуже просимо друкувати поради, як підтримати здоров’я травами, у відповідності до сезону? Василь Кулик, Полтавська обл..

kisame_001.jpg

Головний біль, постійна втома, часті застуди, кровоточивість ясен, сухість шкіри, ламкість волосся, почервоніння очей, загострення хронічних хвороб… Наявність хоча б двох із перелічених ознак може свідчити про авітаміноз. Щоб його позбутися, волинська цілителька й травниця Лідія Сас рекомендує рушати до лісу.

– У зв’язку з погодою цьогоріч довше тече березовий сік, – каже вона. – Він тонізує організм, поліпшує загальне самопочуття, додає сил, очищає нирки від піску. Раджу хоча б місяць вживати його по три склянки на день. Ефект відчуєте вже через тиждень.

Як джерело вітаміну С травниця радить молоду хвою сосни. Із неї готують оздоровчий настій: 50 г хвої заливають літром окропу, настоюють півгодини й проціджують. Вживають тричі на день по 100 г. Цим настоєм можна полоскати рот при кровоточивості ясен, окрім того, для їхнього зміцнення треба жувати свіжу хвою як жувальну гумку.

У квітні максимальна кількість вітамінів міститься в зелені кропиви, лебеди, черемші, медунки, подорожника, цикорію, кульбаби, первоцвіту. Саме навесні в цих рослин починається «овочева фаза», коли їхнє листя ніжне, соковите. Із них можна готувати зелені борщі, супи, пюре, салати. Зелень можна висушити або заморозити. Звісно ж, збирати їх треба подалі від автомобільних трас.

Аби відбілити черешки й зменшити гіркоту листя кульбаби й цикорію, перед збором рослини варто накрити світлонепроникними матеріалами.
Салат із листям кульбаби та первоцвіту
Зелень дрібно порізати, змішати з часником, додати оливкову олію, трохи лимонного соку, сіль і перець.

Пюре з кропиви з олією

Листя молодої кропиви помити, відварити в підсоленій воді до готовності, відкинути на друшляк, дати стекти воді (відвар не виливати), дрібно нарізати. На сковорідці розігріти олію, підсмажити дрібно нарізану цибулю й натертий хрін. Додати кропиву, посипати борошном, перемішати. Якщо страва дуже густа, долити відвару й готувати ще кілька хвилин, безперервно помішуючи.

Любов ПОЛЯНСЬКА

Коментарі

Додати новий коментар

Вміст цього поля є приватним і не буде показаний.
  • Адреси сторінок і електронної пошти атоматично перетворюються у посилання.
  • Рядки та параграфи відокремлюються автоматично.

Детальніше про опції форматування

CAPTCHA
Дайте відповідь на це запитання, щоб ми знали що ви людина, а не робот.